葡萄皮是指葡萄果实外层的薄皮，一般是深紫色或绿色。葡萄皮富含多种营养素，如多酚类化合物、黄酮类化合物、维生素、矿物质等。因此，葡萄皮对于健康有很多好处。
第一，葡萄皮含有丰富的多酚类化合物，如原花青素、类黄酮等。这类多酚类化合物具备非常强的抗氧化用途，可以保护身体细胞免受自由基的侵害，从而预防慢成人两性疾病如心血管疾病、癌症等的发生。
第二，葡萄皮也富含黄酮类化合物，如槲皮素和芹菜素等。这类化合物具备抗炎、抗菌、抗氧化等多种用途，可以缓解肝脏、肾脏等器官受损，帮助身体恢复健康。
除此之外，葡萄皮还富含维生素和矿物质。譬如，葡萄皮中的维生素C可以提升抵抗力，预防感冒；维生素K可以增强骨骼和牙齿的健康；铁和钾则能够帮助保持心脏和肌肉的健康。
因此，可以说葡萄皮是很有营养的食品之一。当然，在吃葡萄皮时还应该注意什么时间。第一，对于某些人，葡萄皮或许会引起过敏反应，因此要先测试一下再食用；第二，葡萄皮是非常难消化的，容易引起胃肠不适，因此在食用时要适当。假如你吃葡萄皮后出现不适，应尽快停止食用。
总的来讲，葡萄皮是很健康的食品之一，富含多种营养素，具备抗氧化、抗炎、抗菌等用途。在适当的条件下，大家可以放心地食用。
