《化学与生活》测试
1、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．母亲为小明筹备了一份午餐：米饭、红烧肉、溜豆腐、鸡蛋汤。从营养均衡的角度考虑，还应该补充的食物是（）
A．豆浆 B．黄瓜 C．牛肉 D．面条
2．某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中富含糖类的是
A．馒头 B．盐水花生 C．炒青菜 D．红烧鱼
3．开封是八朝古都，小吃远近闻名。炒红薯泥是开封名小吃，红薯中富含淀粉，淀粉是营养素中的
A．油脂 B．糖类
C．蛋白质 D．维生素
4．下列做法不会损害人体健康的是
A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质
C．用甲醛的水溶液浸泡水商品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品
5．化学与人体健康的关系十分密切。下列说法中不正确的是（）
A．食用鸡蛋可补充蛋白质 B．食用黄瓜可补充维生素C
C．缺铁会引起贫血 D．缺碘易致使骨质疏松
6．三甲基一氯硅【3SiCl】是一种生产有机硅化合物的材料，与水接触可产生雾状盐酸。则下列说法不正确的是
A．三甲基一氯硅是有机物
B．三甲基一氯硅溶于水，所得溶液pH小于7
C．三甲基一氯硅中碳元素的水平分数最大
D．三甲基一氯硅由碳、氢原子个数比为1：
1
7．某药品说明书中标明：本品每克含碘150mg、镁65mg、锌1.5mg、铜2mg、锰1mg，这里所标的各成分是指
A．分子 B．原子 C．元素 D．没办法确定
8．下列说法错误的是
A．花生、大豆等植物种子中富含油脂
B．甲状腺肿大肯定是缺少碘元素致使的
C．人类食物所供给的总能量中,有60-70%来自糖类
D．酶是一类要紧的蛋白质,是生物催化剂,能催化生物体内的反应
9．化学影响着社会的进步和大家的生活水平，以下说法正确的是
A．将草木灰和碳铵混合施用有益于提升肥效
B．为了加大食品的色、香、味，可以很多用添加剂
C．不可以在铁制容器中配置波尔多液农药
D．焚烧废旧塑料可以解决“白色污染”问题
10．分类是学习和研究化学的常用办法。下列分类中正确的是
A．有机物:甲烷、乙醇、葡萄糖
B．复合肥料:尿素、硝酸钾、磷酸氢二铵
C．混合物:碘酒、石油、冰水混合物
D．合成材料:合金、合成橡胶、合成纤维
11．丙氨酸是构成蛋白质的基本单元，如图是丙氨酸的分子结构模型，下列有关丙氨酸的叙述正确的是
A．丙氨酸是有机物 B．丙氨酸是由多个原子构成的
C．该分子由四种元素构成 D．丙氨酸中，碳氧元素水平比为3:2
12．某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（ ）
名字：××饼干
配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精等
规格：
储藏办法：存放于阴凉干燥处，防止阳光直射
A．精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖是糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺少维生素类营养物质
D．饼干配料中不含无机盐
13．为了保持生命健康，大家天天需要摄入适量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A．米饭 B．鸡蛋 C．苹果 D．蔬菜
14．下列实验策略不可以达到目的的是
A．将气体通过灼热的铜网，除去N2中的少量O2
B．将气体通过装有NaOH溶液的洗气瓶，除去CO中的少量CO2
C．将固体粉末加水溶解、过滤，除去CaO中的CaCO3
D．用点燃的办法辨别涤纶线与羊毛线
2、填空题
15．化学源自生活，化学与生活密切有关。
（1）“合理膳食，均衡营养”会让大家更健康，下列食品中富含糖类的是__（填字母序号，下同）。
a 鸡蛋 b 馒头 c 蔬菜 d 花生油 e 米饭
（2）为了预防佝偻病，婴幼儿及青少年可以补充一些含_元素（填名字）的食品。
（3）铝块能制成铝箔是借助了铝的____性，铝的“白我保护”缘由是___（用化学方程式表示）。
16．化学不能离开生活，日常处处蕴含着化学常识和原理．
（1）凉皮、肉夹馍和冰峰汽水被冠以“三秦美食”套餐，下列关于“三秦美食”套餐的说法正确的是_______．
A 凉皮中的黄瓜提供的主要营养素为维生素
B “三秦美食”没便捷面营养丰富
C 牛肉夹馍提供的主要营养素为糖类和蛋白质
（2）开启冰峰时，会有很多的气泡产生，此现象说明气体溶解度与压强的关系是__________．
（3）下列生活用品，主如果由有机合成材料制成的是__________．
17．碳及其化合物与人类关系密切，在日常应用广泛。依据所学完成下列各题。
下列含碳元素的物质：①一氧化碳,②乙酸,③碳酸钙,④乙醇,是有机物的是______。
主张“低碳”生活，主如果为了降低______的排放量。请写出一例符合这一主题的做法_____。
18．饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征。小明通过母亲包饺子的过程发现了很多化学常识。
（1）包饺子所用的材料包含面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油等，它们含多种营养素。其中牛肉富含的营养素是__________
（2）调馅时用铁强化酱油，酱油中加铁是为了预防__________
（3）煮饺子用的炊具是不锈钢锅，不锈钢是__________（填“金属材料”或“合成材料”）
（4）煮饺子过程中发现锅被熏黑，产生这种现象是什么原因__________
（5）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是__________
19．化学是与大家的生产和生活紧密有关的学科，日常处处有化学，处处用化学。
（1）将以下物质的字母序号填在相应的空格内：
a．明矾 b．小苏打 c．澄清石灰水 d．尿素 e．烧碱 f．二氧化硫
①是氮肥的是_____；
②会引起酸雨的是_____；
③可用于检验二氧化碳的是_____；
④可用于除去水中悬浮物的物质是_____；
⑤可用于中和胃酸的是_____。
（2）有四种元素：A．铁元素；B．碘元素；C．钙元素；D．氧元素，请选择适合元素的元素符号填空。
①人体中含量最多的元素是_____；
②人体缺少后会引起甲状腺肿大（大脖子病）的元素是_____。
3、判断题
20．甲、乙、丙、丁是容易见到的化合物，它们有如图所示转化关系（部分物质已略去），甲是实验室常用燃料，其相对分子水平为46的有机物；乙是最容易见到的溶剂；丁是白色难溶固体，可做补钙剂。则甲的化学式为_____；反应③的化学方程式为_____；试剂A中溶质在生产或日常的一种作用与功效是_____。
21．甲、乙、丙、丁是容易见到的化合物，它们有如下图所示转化关系（部分物质已略去）。已知甲是相对分子水平为46的液体燃料，丙是最容易见到的液体；丁是石灰水的主要成分。则甲的化学式为________，反应②的化学方程式为__________,乙在生产或日常的种作用与功效是___________。
4、实验题
22．下图所示为实验室中容易见到的气体制备和采集装置。
（1）指出编号仪器名字：甲_____________；
（2）甲烷是一种无色无味的气体，水塘的淤泥中总是含有甲烷，用棍棒搅动淤泥将会有气泡冒出。在常温下甲烷的密度比空气小，是一种非常不错的燃料。实验室中常借助固体的CH3COONa和NaOH加热制得，假如要制取并采集一瓶较纯净的甲烷气体最好选_________装置。采集好气体后的操作是__________。
（3）实验室用C装置来制取二氧化碳，用该套装置制取气体的突出优点是______
（4）写出检验二氧化碳化学方程式_________。
23．探究温度对酶活性影响的实验，需要进行以下操作：①取3支试管，编号并各注入稀淀粉溶液；②向各试管注入淀粉酶溶液；③向各试管滴碘液；④将3支试管分别放在37℃的热水、沸水和冰块中保持温度5min；⑤察看实验现象．请依据表格回答下列问题：
实验操作 | 加入物质 | A试管 | B试管 | C试管 |
① | 稀淀粉溶液（mL） | 2 | 2 | 2 |
② | 淀粉酶溶液（mL） | 1 | 1 | 1 |
③ | 碘液（滴） | 1 | 1 | 1 |
④ | 温度处置（5min） | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
⑤ | 察看现象 |
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（1）以上操作最适当的实验顺序应是__________．（某些操作可多选）
（2）最方便的制取淀粉酶溶液的办法是采集并稀释唾液，需要的实验仪器和材料是__________．
（3）以正确的实验顺序进行实验后，察看到B试管内的溶液变蓝色，这是由于__________．
5、计算题
24．学生体育测试后，常会感到肌肉酸痛，这是由于运动后产生了乳酸是什么原因。乳酸的化学式为C3H6O3，请回答：
（1）乳酸是________化合物（填“有机”或“无机”）
（2）乳酸的相对分子水平是_______________。
（3）乳酸中碳、氢、氧三种元素的水平比是______________________。
（4）180g乳酸中含碳元素_____________g。
25．安吉白茶是国内六大茶类之一的绿茶，因其加工材料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。茶叶中富含茶多酚（化学式为C17H19N3O），它具备抗癌、防治心血管疾病等药理用途。
（1）茶多酚是_____（填“有机物”或“无机物”）。
（2）1个茶多酚分子中有_____个原子。
（3）茶多酚中碳元素与氮元素的水平比_____。
参考答案
1．B 2．A 3．B 4．A 5．D 6．D 7．C 8．B 9．C 10．A 11．A 12．C 13．B 14．C
15．be 钙 延展 
16．AC 气体的溶解度随压强的减小而减小 C
17．②④ 二氧化碳 用清洗能源或绿色出行
18．（1）蛋白质 ； （2）贫血；； （3）金属材料 ；（4）燃料不充分燃烧（或氧气不充足）；（5）清除可燃物（合理即可）
19．d f c a b D B
20．C2H5OH CaCO3+2HCl＝CaCl2+H2O+CO2↑ 改良酸性土壤
21．
制碳酸饮料、灭火、干冰用作制冷剂等
22．酒精灯 AG 先从水槽中移出导管，再熄灭酒精灯，预防水倒流引起试管炸裂 可以控制反应的速率 
23．（1）①④②④③⑤；（2）试管、量筒、烧杯、蒸馏水；
（3）在100℃时淀粉酶失活，淀粉没被分解，淀粉遇碘变蓝色．
24．（1）有机（2）90 （3）6:1:8 （4）72
25．有机物。 40。 34：7。
