坚果是脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。
对于胎儿，身体发育第一需要蛋白质。可是，对于大脑发育来讲，却以不饱和脂肪酸为第一需要。脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的。而坚果还另含15～20%的优质蛋白质，十多种尤为重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。
所以，无论是准母亲还是胎儿，坚果都是最好的补脑益智食品，都是不应该禁吃或者少食的食物。
下面为母亲们挑选几种容易见到多食的坚果简单介绍一下。
1。花生
花生含三分之一的蛋白质，营养成分不逊于鸡蛋、牛奶、瘦肉，且易吸收，另有补血用途。
2。瓜籽
大家常常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中，葵花籽含不饱和脂肪酸，有减少胆固醇有哪些用途；西瓜籽，有利肺、润肠、止血、健胃用途，而南瓜子则可防治肾结石。
3。核桃
除去健脑、补脑，核桃所含的磷脂还可以增长细胞活力，增强机体抵抗能力，促进造血和伤口愈合，另有镇咳平喘的效果。所以，对于孕期在冬天的准母亲，当然不可以离得远远的核桃。
4。杏仁
杏仁可以止咳平喘、润肠通便，有效预防孕期便秘。然而，杏仁有小毒，不可以多吃食。
尽管坚果有这样多的效果，然而任何事须适度，过犹不及。假如准母亲们天天坚持吃一两，即可满足营养所需。而食用过多的话，则会出现坚果的不良反应油性大，而此时准母亲的消化功能则减弱了，所以，就可能事与愿违，引起消化不好的，出现脂肪泻等异常现象。