大班健康教育教材《营养丰富的蔬菜》含深思适用于大班的健康主题教学活动当中，让婴幼儿知道几种容易见到的蔬菜，了解不一样的蔬菜有不一样的食用部位与营养成分，引导婴幼儿了解多吃蔬菜身体好的道理，并培养好的饮食习惯，培养婴幼儿的察看能力、剖析判断能力和语言表达能力，快来看看婴幼儿园大班健康教育《营养丰富的蔬菜》含深思教材吧。
［活动目的］
1、引导婴幼儿了解多吃蔬菜身体好的道理，并培养好的饮食习惯。
2、引导婴幼儿知道几种容易见到的蔬菜，了解不一样的蔬菜有不一样的食用部位与营养成分。
3、培养婴幼儿的察看能力、剖析判断能力和语言表达能力。
4、知道多运动对身体有好处。
5、掌握在日常维持乐观的情绪，渐渐培养乐观开朗的性格特点。
［活动筹备］
各种蔬菜、寿光蔬菜展会的图片、蔬菜制品、蔬菜教具
［活动过程］
1、谈话导入：
师：刚刚小朋友告诉我，潍坊有很多好玩的地方，潍坊是世界风筝之都。我的家乡是寿光。寿光是中国蔬菜之乡，每年的4月20日国际蔬菜展会开幕，菜博会上有很多千奇百怪的蔬菜和蔬菜组成的漂亮景色，今天老师就带你们到菜博会的展厅、超市和生态餐厅去逛一逛。大家先到展厅来看看。
2、引导婴幼儿赏析菜博会的精美图片。
师：这是什么？大家坐下来慢慢观赏吧。
3、边察看图片边提出问题：
（1）这是什么？它长在哪儿？为何架起来？（节省空间）这是什么瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出来的不同南瓜。是高科技的商品。胡书记也来过菜博会呢！他见寿光的蔬菜这么好，要向全国的农民伯伯推广。这是什么?有哪些颜色的？你可以用一个好听的词来表示吗？这么好看的辣椒，大家给它起了一个好听的名字叫五彩椒。萝卜长在哪儿？上面那是什么？大家吃的是它的什么部分？这是哪个？它象什么？大家吃的就是它的花。这么漂亮？向什么？能不能吃？它也是菜的一种，大家叫它金针菜。土豆长在哪儿？土豆上面还有哪些？大家吃的是它的茎。你看到什么了？农民伯伯手里拿着什么？那是藕！哪种颜色的？为何？刚从泥里拿出来呢！大家吃的是它的根茎。茎有非常多种，有象西红柿、黄瓜那样的茎，也有象藕、土豆如此的根茎、块茎。你认识它吗？福娃跟大家说再见了。
（2）师：孩子们，展厅里的景色还有不少呢，大家今天就先观赏到这里，想一想除去这类蔬菜，你还了解什么蔬菜？你是如何吃的？
师：小朋友了解这么多的蔬菜呢，不过，菜博会的蔬菜超市里有更多五花八门的蔬菜呢！让大家一块到超市去看一看吧！
4、婴幼儿自由察看探索蔬菜
发现西红柿，引导孩子知道植物的组成部分，了解吃的是西红柿的果实，让孩子想一想还有哪些蔬菜也是吃果实的？是否有这类呢？大家进来看看，到底什么蔬菜是吃果实的？不是吃果实的蔬菜大家又是吃的它的什么部分呢？
（1）自由察看：看一看你认识什么蔬菜?请个别婴幼儿讲一讲蔬菜叫什么名字？它是什么样子的、哪种颜色的？大家吃的是它的什么部分？可以如何吃？
（2）集中察看：孩子们，这是什么？你了解大家吃的是它的什么部分吗？吃了它有哪些好处吗？西红柿含有维生素，对皮肤有好处，可以让父母爷爷奶奶更年轻。萝卜含有矿物质，帮助大家消化食物。菠菜保护大家的双眼，让小朋友的双眼又大又明亮，看的更了解。土豆含有淀粉、维生素。不仅能够当蔬菜还可以当粮食吃。即可以生着吃，又可以熟着吃。蘑菇、豆芽
（3）孩子们，看看这类菜的颜色是否一样？不一样的颜色还保养维护大家身体里的不同器官呢！绿色对肝脏好，可以减肥，还对失眠的人有好处。你能帮我找一找绿色的蔬菜吗？（菠菜、生菜、白菜、荠菜、芹菜、香菜、绿萝卜、绿辣椒、黄瓜、瓠子、甘蓝、西兰花）红色对心脏好，能增强抵抗力。防感冒。近期不少孩子感冒了，请你找一找预防感冒的红色蔬菜！（西红柿、红辣椒、）黄色对胃好，对骨头好，还能延缓衰老（金针菜、胡萝卜、南瓜、韭黄、姜黄）白色对肺好，（花菜、蘑菇、藕、冬瓜、）紫色对肾脏有好处。（洋葱、茄子、紫菜）
（4）小结：孩子们，这类菜的形状、颜色、营养价值是否一样？吃的部分是否一样？但它们有一个一同的名字蔬菜，不一样的蔬菜有不一样的营养，小朋友目前正是长身体的时候，需要多种营养，所以不挑食的孩子才会更健康的。
（5）分类：这么多蔬菜一塌糊涂的放在一块，客大家来参观好看吗？大家帮它们分分类吧！
（7）婴幼儿分类
第一组：根 第二组：茎 第三组：叶 第四组：花 第五组：果实 第六组：食用菌 第七组：芽类
师：目前好多了，客人来参观就很了解了，一看就了解什么蔬菜是吃根的，什么蔬菜是吃果实的
5、蔬菜餐厅
（1）师：参观完蔬菜超市，大家最后到生态餐厅去看看。
蔬菜娃娃，它们是用什么做成的？（凤凰）这是什么？它象什么？用什么做出来的？
出示蔬菜制品引导孩子察看
蔬菜拼盘：这里面有哪些？肯定非常不错吃！
果蔬片：它是用什么做成的？为何要这么做？待会尝尝看。
果蔬汁：这是用什么做出来的？猜一猜会是什么味道？有营养吗？
（2）师：这么多美味的，都是用什么做出来的？蔬菜怎么吃还真多！你想吃吗？那大家买下来。到活动室里和小朋友一块推荐。
［活动延伸］
再想一想蔬菜还能做成什么？
［教学深思］
在讨论过程中，我不失机会地告诉孩子们哪种蔬菜含有哪些营养价值，这种营养对人身体有哪些用途，孩子们听得津津有味。对有些营养价值名字婴幼儿不太熟知，就需要老师再说一遍。最后孩子们知道了只有多吃蔬菜，才能健康成长。通过这种生动活泼的教学方法，孩子对容易见到蔬菜有了进一步的认知，并增长了常识，课堂收到了好的成效。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是大家平时饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。